炸鸡放冷藏能放几天

隔夜炸鸡如何恢复口感？

炸鸡不仅柔软、嫩、多汁，而且有酥皮。如果你买了太多的炸鸡，你就会在冰箱里失去酥脆的味道。今天小边将教你正确的方法来加热隔夜炸鸡来恢复酥脆！

一、用烤箱加热炸鸡

用烤箱加热炸鸡时，严格来说，很难保证100%的炸鸡和刚出锅的炸鸡一样脆，但还是能恢复一定的酥脆感，可以按照下面的步骤来做。

1.在加热炸鸡30分钟前，将炸鸡从冰箱中取出，从冷藏时的低温变为室温。这不仅可以缩短加热炸鸡的时间，而且可以使炸鸡的整体加热更加均匀。

2.将烤箱以180℃做预热。

3.把烤架放在烤盘上，然后把炸鸡放在烤架上，这样可以避免炸鸡和烤盘之间的直接接触，防止皮肤因为水分被卡住而变。

4.把烤盘和炸鸡一起放在烤箱里烤15分钟，或者烤到65分钟℃左右。如果你想测量食物的内部温度，你需要一个特殊的烹饪温度计。

5.将烤箱温度提高到200℃，继续烤5~8分钟，或烤至炸鸡内部温度达到70分钟℃左右之后，炸鸡就加热了！

二、用微波炉加热炸鸡

在烤箱里加热炸鸡需要一点时间。如果你觉得太慢，你也可以用微波炉加热，但微波炉后，炸鸡皮的脆性不会像烤箱那么脆，但加热时间比烤箱快得多，可以按照以下步骤操作。

1.把炸鸡从冰箱里拿出来，退到室温。其实不仅仅是炸鸡，所有冷藏的食材都建议先退冰再加热，以保持食物中的水分。

2.拿出一个可微波波的盘子，在盘子上铺一条厨房纸巾，然后把炸鸡放在纸巾上，这样可以避免在微波波过程中，炸鸡的外层会因为接触盘子而变得柔软腐烂，一些水分可以用纸巾吸收。

3.将炸鸡放入微波炉中，每次微波30秒，直到炸鸡内部完全变热。不要长时间微波，因为炸鸡会变干。

三、用小电烤箱加热炸鸡

假如家里的烤箱是小电烤箱，也可以按照以下步骤加热炸鸡，但是需要微波炉的帮助。

1.将烤箱以200℃预热，并在烤盘上铺一层铝箔。

2.将炸鸡放在微波盘上，然后用干净的厨房纸巾盖住。

3.将盘子和炸鸡一起放入微波炉中，微波1~2分钟后，将盘子从微波炉中取出，然后将盘子上的炸鸡放入电烤箱的烤盘中。

4.将烤盘放入电烤箱中，烤2~3分钟左右，即可烤出酥脆的炸鸡皮。

小提醒：

食品安全专家表示，烤箱和微波炉是非常安全的加热工具，但是炸鸡不能在冰箱里冷藏3天以上。如果超过，不建议再吃了！