鱼腥草怎么凉拌才好吃

鱼腥草又称折耳根，具有清热解毒、祛痈排脓、利尿通淋、提高身体免疫力的功效！今天，用鱼腥草做一道家常菜！ 元旦！这一天，你是不是吃了大鱼大肉和海赛？这时，来一盘凉拌鱼腥草，凉爽油腻，比大鱼大肉更开胃！ By 不负筱食光

鱼腥草怎么吃?

用料鱼腥草 东古一品鲜盐酱油 2汤匙东古金标蚝油 1勺香醋 2勺白糖 少许大蒜 6瓣辣椒粉 2勺白芝麻 2克盐 1克鸡精 1勺 做法步骤1，准备好食材。 2、先清洗鱼腥草。掐掉鱼腥草的根部，留下嫩白的根和叶，用清水洗几次，洗去泥沙，捞出控干的水分备用。 3、将蒜末、辣椒粉、白芝麻放入碗中。 4、泼热油，这样辣子油就做好了！ 5、将东古金标蚝油、东古一品鲜盐酱油、香醋、糖、盐、鸡精混合均匀。 6、将准备好的酱汁倒在鱼腥草上，搅拌均匀。 7、清凉解腻，酥口弹牙的凉拌鱼腥草就做好了！ 8、过节的时候餐桌上来一盘凉拌鱼腥草真的不够吃！

鱼腥草的营养功效辛辣凉爽。能清热解毒，祛痛消肿，利尿除湿，健胃消食。用于治疗肺痈、疮肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。 1.抗菌 现代研究表明，它的特殊气味主要来自鱼腥草挥发油中的有效成分——鱼腥草素（乙醛）。鱼胆素是鱼腥草的主要抗菌成分，对卡他菌、流感杆菌、肺炎球菌和金黄色葡萄球菌有明显的抑制作用。 2.利尿 鱼腥草还含有槲皮素等有效成分，具有抗病毒和利尿作用。 3.消炎 临床实践证明，鱼腥草对上呼吸道感染、支气管炎、肺炎、慢性气管炎、慢性宫颈炎、百日咳等有良好的疗效，对急性结膜炎和尿路感染也有一定的疗效。