晒干的鱼怎么做好吃

香炸小鱼干的做法?

用料风干鲭鱼 一条葱 一根姜 半块青红椒 各一些东古生抽 两大勺料酒 三勺盐 5g油 适量干辣椒 一根香菜 1根豆瓣酱 1小勺

做法步骤1，鲭鱼先泡一夜，我昨晚泡了，葱切段，姜切丝，蒜切碎，青红椒切滚刀快。

2、油热放鱼，炒金黄放入葱姜蒜，豆瓣酱少许，炒出香味。

3、炖10分钟后放入青红椒翻炒。

4、炒至汁水收几乎快干，出锅撒上香菜蒜粒即可。