记者卧底网红餐厅蓝蛙曝光后厨乱象

蓝蛙是一家非常有名的网红餐厅，有很多人都会奔着网红打卡过的噱头去吃这一家，据悉有记者卧底网红餐厅蓝蛙曝光后厨乱象，具体情况是怎么样的呢？和小编小编一起来详细了解一下吧。

记者卧底网红餐厅蓝蛙曝光后厨乱象

3月15日，“记者卧底网红餐厅蓝蛙曝光后厨乱象”一话题登上微博热搜。据北京广播电视台生活频道《生活这一刻》报道，人均超过150元、79家门店遍及全国20多个热门城市的网红西餐厅——蓝蛙的后厨竟暴露出诸多食品安全问题。

据了解，《生活这一刻》的记者来到蓝蛙（北京悠唐购物中心店）卧底。今年2月初，记者进入后厨冷菜间，负责沙拉甜品的制作。

记者观察到，餐厅用于制作沙拉的部分水果并不新鲜，当有人对牛油果的新鲜度提出质疑，觉得“怎么黑的那么黑”时，得到的回复却是：

“放那，待会有菜了，黑的给去掉，能用就用了。”此外，记者还发现，对于后厨里已过保质期的袋装蔬菜，工作人员表示仍可用于制作沙拉。

报道称，按照规定，店内所有食品都需打上使用有效期标签，但记者观察发现，该店多种食材的有效期标签竟然可以被随意更换。

据了解，后厨使用的抹布由洗碗间统一清洗，但该店在清洗后未经分类，而是放在桶内随机拿取，出现了“擦完刀具擦垃圾桶”的情况。

另外，记者还发现，有工作人员拎着拖布桶，直接到消毒池、海鲜池里接水，十几分钟后，工作人员在放置过拖布桶的海鲜池中清洗起蔬菜来。

蓝蛙餐厅回应后厨乱象

记者卧底网红餐厅蓝蛙曝光后厨乱象#登上热搜引发热议，15日午后，蓝蛙北京悠唐购物中心店工作人员回应中新经纬称，目前门店正针对此事进行调查，建议稍晚再致电。