在茅台酒大牛市之中，价格往往被议论得最多。
从1954年的2.84元每瓶，再到现在的超3000元一瓶，茅台酒价格的变动，随着时代的步伐而前进。
第一个阶段是从建厂开始，茅台酒销售价格由主管部门核定，在1988年以前，茅台酒出厂价的调整通常要隔好几年才会有一次，例如最初的1.28元出厂价到1.79元出厂价，再到贯穿了六十年代到七十年代初期的2.5元出厂价。
六十年代到七十年代初期，是茅台酒厂最艰难的时间段，受到当时大环境的影响，茅台酒厂生产量大幅下降，质量出现了波动，产量更是从912吨下跌至300多吨，低谷的时候是1970年的232吨。六七十年代的老茅台酒现在已经很少见，其中1966年开始到1973年间的矮嘴酱瓶，在茅台酒收藏爱好者之中深受欢迎，
第二个阶段，是1988年，国家逐渐放开名有名酒价格，市场价开始一路走高。
实际上，上世纪八十年代初，茅台酒的价格已经从七十年代初的4元多，涨至近20元，假茅台酒已经在市场上出现，酒贩子们以10元的价格收购空茅台酒瓶。
1988年以后，随着名酒价格的放开，茅台酒的市场价瞬间飞涨，其中内销茅台酒市场价到了170元，珍品到了265元每瓶。
1992年，随着国家价格体系改革与市场经济发展的需要，加上茅台酒生产规模的扩大，产品更多样化，酒厂对产品价格有一定的灵活处理权，零售价一直走高。1988年之后到十年间，茅台酒的产量也开始了飞速提升的时期，从1988年的1300吨到 1998年到5072吨。
第三个阶段，2000年到2012年，是中国白酒行业到黄金时期，茅台与五粮液都是在这一时期净利润进入“百亿元俱乐部”，这一时期的茅台量价齐升，12年间提价8次，即纠缠了从5000多吨到了2012年的33600吨。
2000年，茅台酒出厂价为185元，零售价在220元左右；
2001年8月，出厂价为218元，零售价在260元左右；
2002年，出厂价未涨，零售价在280元左右；
2003年10月，出厂价为268元，零售价在320左右；
2004年—2005年，出厂价未涨，零售价在350元左右；
2006年2月10日，出厂价为308元，零售价在400元左右；
2007年3月1日，出厂价为358元，零售价在500元左右；
2008年1月12日，出厂价为438元，零售价在650元左右；
2009年1月1日，出厂价价格为499元，零售价在650元左右；
2011年1月1日，出厂价格为619元，当年市场价超2000元。
2012年1月1日，出厂价为819元。
第四个阶段，2013年开始，白酒行业进入调整期，这一时期的茅台酒在产量上依旧保持着增速，但有五年的时间没有提价。
这一时期虽然没有提价，但是茅台集团采取“特约经销商”方式吸引新经销商加盟，30吨为最低起点，出厂价为999元每瓶，则能成为特约经销商，一年后再享受819元的出厂价。
第五个阶段，2017年底，茅台提高出厂价至出厂价969元，市场价则一路走高，1400元、1800元、2300元再到2020年原件长期居于2800元之上。
目前，流通渠道的溢价已经居于历史高位，1499元的出厂价已经形同虚设，如果按照更接近市场消费需求的散瓶一批价2500元来计算，市场指导价与一批价之间有1000元的价差。
无独有偶，精品茅台酒，目前4300元以上的价格，与3299元的指导价之间也有1000元的价差；十五年年份酒，目前到了6100元左右，与4999元的指导价之间是1100元的价差。
茅台酒的提价，是一个长期被谈及的话题。但是摆在提价前面的，还有渠道改革的成果检测；精品茅台酒、年份酒还需要进行市场培育，囤积起来的茅台酒，需要流通起来。